Disse godbitene med jumbo-størrelse er en brownie-elskers drøm med bittersøt sjokolade og melke- og hvit-sjokoladesjetonger. Pluss at de er praktiske; klar til servering, ingen portering nødvendig - lett bærbar. Denne oppskriften vises i kokeboken vår "Martha Stewart's Cookie Perfection" (Clarkson Potter).
Lennart Weibull Yield: Makes 6
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 stikk usaltet smør, kuttet i store biter
- 6 gram bittersøt sjokolade, grovhakket (1 kopp)
- 1 1/2 dl sukker
- 3 store egg
- 1/4 kopp usøtet kakaopulver
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 kopp pluss 2 ss ubleket mel til alle formål
- 1 kopp melkesjokolade chips
- 1 kopp hvit sjokolade chips
- Steg 2 Fyll hver kopp tre fjerdedeler full med røren. Stek til den er satt, og en tester som er satt inn i sentrene, kommer ut med bare noen få fuktige smuler, 30 til 35 minutter. Overfør til et trådstativ og la avkjøle helt. (Brownies kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur opptil 3 dager.)
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Legg seks 4-tommers grunt papirbeger kopper på en bakeplate. I en varmetett skål satt over (ikke i) en gryte med surrende vann, smelt smør og bittersøt sjokolade under omrøring til den er jevn. Fjern fra varmen og visp inn sukker. Visp inn egg, en om gangen, til de blir kombinert. Visp inn kakao og salt. Brett inn mel til det er kombinert. Rør inn all sjokoladeflis.
Cook's Notes
For en nøtteaktig versjon, rør 1/2 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter i røren sammen med sjokoladebiten. For å lage firkanter i stedet for kopper, bak røren i en åtte tommer firkantet langpanne, foret med smurt pergament, i 35 til 40 minutter, og skjær deretter i 2 1/2-tommers firkanter.
Oppskrift gjengitt fra Martha Stewart's Cookie Perfection: 100+ Oppskrifter for å ta behandlene dine til neste nivå, fra kjøkkenene til Martha Stewart Living. Copyright © 2019 av Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Publisert av Clarkson Potter / Publisher, et avtrykk av Random House, en avdeling fra Penguin Random House LLC.