Logo no.holidaysbeauty.com
Kategori: Mat og drikke

Persimmoner Og Stekt Sikorier Med Shallot Vinaigrette

2024

Innholdsfortegnelse:

Video: Persimmoner Og Stekt Sikorier Med Shallot Vinaigrette

Video: Persimmoner Og Stekt Sikorier Med Shallot Vinaigrette
Video: La Rinconada Roasted Shallot Vinaigrette 2024, Mars
Persimmoner Og Stekt Sikorier Med Shallot Vinaigrette
Persimmoner Og Stekt Sikorier Med Shallot Vinaigrette
Anonim

Søte persimmoner er parret med sikorier, en familie med kalde årstider som inneholder escarole, radicchio og i det minste kulinarisk sett-endiver i denne salaten til spesielle anledninger. Det mater et publikum, og for å gjøre det til en mengde behagelig, blir sikoriene stekt for å temme deres svake bitre smak. Mopper av juvel-tonede granateple-ariler og blekkfarget olje-herdede oliven gir en frisk og saltaktig surhet (og stor fortauskant appell).

Persimmoner og stekt sikorier med Shallot Vinaigrette
Persimmoner og stekt sikorier med Shallot Vinaigrette

Con Poulos prep: 30 minutter totalt: 1 time Utbytte: Serverer 10 til 12

ingredienser

Ingrediens sjekkliste 4 kilo blandede sikorier, for eksempel flekkete radicchio, Treviso og endive (6 til 8 hoder, avhengig av størrelse)

  • 1 liten fedd hvitløk, hakket
  • Kosher salt og nykvernet pepper
  • 1 liten sjalottløk finhakket (1/4 kopp)
  • Klype sukker
  • 3 ss sherryeddik
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1/2 kopp pluss 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 4 timian kvist
  • 3 Fuyu-persimmoner, halvert og skivet i tynne kiler (2 kopper)
  • 1 1/2 kopp granateple arils (fra 2 store)
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1/2 kopp olje-herdede svarte oliven, pittet og revet i 1/2-tommers biter
  • 1/4 kopp lett pakket friske mynteblader, revet hvis de er store
  • 1/4 kopp lett pakket ferske persilleblader, revet
  • Veibeskrivelse

    Instruksjoner Sjekkliste trinn 1

    Vask cikoriebakker, trim deretter og kvart på langs (eller kutt i seksendeler hvis den er stor) ikke tørr. Dryss hvitløk med en klype salt; mos i en lime med siden av en kniv; overfør til en ikke-reaktiv skål med sjalottløk, sukker, eddik, 3/4 ts salt og en klype pepper; la stå i 10 minutter. Visp inn sennep og deretter 1/2 kopp olje. Smak til med salt og pepper. (Vinaigrette kan kjøles i en lufttett beholder opptil 3 dager. Gå tilbake til romtemperatur før bruk).

  • Steg 2 Forvarm ovnen til 375 ° F. På en rimmet bakeplate, kast sikorier med resterende 1 ss olje og timian; smak til med salt og pepper og smør i ett lag. Stek, snu en gang halvveis, til sikoriene er sprø og øye på steder, 25 til 30 minutter. La avkjøle seg litt.
  • Trinn 3 I mellomtiden kan du kombinere persimmoner, granateple-arils og sitronsaft i en stor bolle. Tilsett oliven, urter og halvparten av vinaigrette. Kaste å kombinere; smak til med salt og pepper.
  • Trinn 4 Anrett sikori på et serveringsfat og drypp over resterende vinaigrette. Spe fruktblandingen jevnt over sikorie og server umiddelbart.
  • Cook's Notes

    Vinaigrette kan lages opptil tre dager frem i tid og avkjøles i en lufttett beholder; sett den tilbake til romtemperatur før servering.

Anbefalt:

Ny

Voksende Fil

For å lage en uunnværlig referanseguide til hagen din, stift frøpakker for å indeksere kort og organisere dem i en oppskriftsboks. Stift bare den ene kanten av en pakke, slik at du kan snu den over for å se instruksjoner om dyrking. Legg merke til når frøene ble sådd, når de grodd, og eventuelle andre datoer du måtte trenge for fremtidige sesonger

Les Mer
Gjør Buketten Din Lengre

Avskjærte blomster trenger litt vedlikehold nå og da for å overleve. For å holde en ordning frisk og attraktiv, bør du først vaske vasen for å eliminere skadelige bakterier. Skrubb den med en blanding av 1 del blekemiddel til 10 deler vann; skylle. Etter at du har satt buketten i vasen, hvis vannet blir skyet, fjerner du blomstrene, skrubber vasen igjen og erstatter blomstene

Les Mer
Støttepersonell

Høytvoksende orkideer trenger litt ekstra støtte for å holde seg oppreist, men innsatsen de lener seg på er vanligvis et øye. For de som ikke vil forringe blomstrens skjønnhet, kan du kjøpe forhåndsstrammede blomster-stilktråder fra 16 til 18 mål fra en håndverksbutikk. Bøy deg i en 90-graders vinkel 4 inches fra toppen. Bøy den øverste delen for å danne en U. Planter staven ved siden av orkideen, og hekt U rundt stammen

Les Mer
Redaksjonens
  • Grillet Kyllingfat
    2024

    Gå foran og kast alt på grillen - kylling, grønnsaker, sitron og brød, pluss en rask mandelpesto som et herlig kveldsmat

  • Lavash Crisps
    2024

    Bruk chipsene til å absorbere buljongen fra Poached kveita vår i sitron-timian buljong

  • Asiatisk Kylling- Og Chilisuppe
    2024

    Denne næringsrike suppen bruker posjert kylling og asiatiske sauser for et ekstra spark

  • Butterscotch Custards Med Apple-Cider Caramel
    2024

    Bruk en nyåpnet pakke med brunt sukker for å forhindre klumper i vaniljesausen

  • Parmesan Ris
    2024

    Leseren Lisa Saffian fra Burbank, California, delte denne oppskriften på smaksrik ris som passer perfekt med Sage Pork Chops

  • Eple Cider Grillsaus
    2024

    Bruk denne enkle hjemmelagde sausen når du lager smoked Sandwiches med røkt pulled

Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Ranch Dressing Dip
    2024

    Server denne dukkert sammen med blancherte "stengler" av grønn bønne eller med tynne gulrot- og selleripinner arrangert med reddikrunder for å se ut som blomster og stilker

  • Empanada Deig
    2024

    Bruk denne Empanada deigoppskriften for å lage våre krydret kyllingempanader

  • Citrus-Vanilla Compote
    2024

    Topp vår Ricotta-ostekake med denne kompoten

  • Fig., Ricotta Og Honning Open-Face Sandwiches
    2024

    Festene til disse hjertelige åpne ansiktsbrødene er enkle å transportere - noe som gjør denne enkle oppskriften perfekt for en piknik

  • Kremet Tomatdressing
    2024

    Bruk denne oppskriften til å lage vår Sort of a Hero Sandwich

  • Marinert Tofu Med Cold Peanut Noodles
    2024

    Denne enkle, sunne retten er perfekt til raskt sommermåltid. Tøm nudler godt før du belegger med saus